Organik Keçiboynuzu Özü

Organik Harnup Özü, Bilinen en değerli öz, pekmez türleri arasında yer almaktadır. Keçiboynuzu Özü olarak da anılan Organik Harnup özü ve Pekmezi, İsminden de belli olduğu gibi keçiboynuzundan Üretilir. Çekirdekleri ayıklanmış keçiboynuzundan soğuk sıkım yöntemi kullanılarak elde edilen Organik Harnup özü, Üretimi esnasında tamamen doğal yöntemler ile oluşturulmaktadır. Aşırı yüksek ısıya maruz kalmadan üretilen organik harnup pekmezi besin değeri söz konusu olduğu zaman inanılmaz bir enerji sunmaktadır.

Şekerli ürünlerin yüksek sıcaklıklarda işlenmesi sonucunda 5-HMF oluşumu artar ve elde edilen ürün kalitesi, besin değeri düşer. Yörükçayır Organik Harnup Özü, Soğuk sıkım dediğimiz presleme yöntemi ile elde edilir.